Bánh khảo đặc biệt

Giới thiệu về bánh khảo Cao Bằng Bánh khảo là một đặc sản nổi tiếng ở tỉnh Cao Bằng – nơi miền núi Đông Bắc được biết đến với văn hóa và ẩm thực đa dạng. Đây không chỉ là món bánh truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa của người Tày, Nùng, được yêu thích trong mỗi dịp Tết cổ truyền, lễ cưới, hỏi, hay các lễ hội truyền thống. Là lúc mọi người cùng nhau thưởng thức món bánh, chia sẻ niềm vui và duy trì văn hóa gia đình. Bánh Khảo Cao Bằng là món quà tinh thần, tượng trưng cho sự phồn thịnh và đoàn viên, là sợi dây kết nối tình cảm gia đình, biểu tượng cho sự thịnh vượng, hạnh phúc. Bánh có hình dáng vuông nhỏ gọn, được bọc trong lớp giấy gói đơn sơ, nhưng lại chứa đựng cả tinh hoa đất trời và công sức của người làm. Với bề mặt bánh mịn, có màu trắng ngà tự nhiên, vị ngọt thanh từ đường phèn, hòa quyện với vị bùi của nhân lạc hoặc vừng, và mùi thơm đặc trưng của gạo nếp rang. Khi ăn, bánh tan nhẹ trong miệng, tạo cảm giác tơi xốp đặc trưng mà không loại bánh nào khác có được. Đối với người xa quê, thì bánh khảo là hương vị quê hương, gợi nhắc những kỷ niệm đẹp mỗi dịp Tết đến xuân về. Bánh khảo đặc sản truyền thống ở Cao Bằng - Ảnh từ Triệu Tấm